铭酒诞生物语

类型：电影 地区：日本 年份：0

主演：井上宰繼 , 山本典正 , 高木辰五郎

导演：高木顕統

剧情分类：纪录片

别名：TALES OF SAKE

简介： 清酒是日本文化中非常重要的一部分，它蕴含了传统历史和酿酒师灵魂的精华。电影《铭酒诞生物语》由高木顕統导演，井上宰繼、山本典正、高木辰五郎等演员主演，生动全面地讲述了高品质清酒的诞生秘密，并展现了酿酒.. 清酒是日本文化中非常重要的一部分，它蕴含了传统历史和酿酒师灵魂的精华。电影《铭酒诞生物语》由高木顕統导演，井上宰繼、山本典正、高木辰五郎等演员主演，生动全面地讲述了高品质清酒的诞生秘密，并展现了酿酒师们在美丽风景中的故事和哲学。 为了制作高品质的清酒，原料是至关重要的一环。清酒的大米与普通大米不同，它是专门用于酿酒的大米，特点是中间有一颗白色的大心脏。而太干的米糠会造成苦涩的味道，湿度增加则口感会变软。因此，酿酒师需要精选适量的大米，并根据酒的等级而精米，米酒中精米的比例通常为酿造用40%、纯米酒60%、食用用90%。 在精选好大米后，淘米也是至关重要的一步。酿酒师需要让洗好的米吸水，以秒为单位计算吸水时间，才能确保大米的质量和数量。经过多轮筛选和淘米后，才能获得符合要求的大米。 电影《铭酒诞生物语》生动地展现了清酒生产过程的细节和严谨性，让观众深刻地感受到了酿酒师们对于清酒的执着和热爱。同时，电影还将镜头对准了日本美丽的风景，展示了酿酒师们在大自然中感悟生命哲学和人生信仰的感人故事。 总的来说，电影《铭酒诞生物语》是一部非常值得观赏的电影，它不仅仅是介绍清酒的历史和制作过程，更是一个反映人生哲学和人文精神的作品。 详情